Govornici
Sommelierka s diplomom na 4. stepenu prestižne vinske škole WSET u Londonu i prva je žena s Balkana s prestižnom titulom Weinakademije. Mnogi za gđu. Šemić kažu da je enciklopedija znanja o vinu.
Predaje o vinu u svojoj Maloj vinskoj školi u Ljubljani i ocjenjivač je vina na master klasama. Godinama piše o kulinarstvu i vinu, sommelierska je savjetnica te redovni kolumnist za časopis u Slovenske Novice i kulinarskom magazinu Pet zvezdic. Također, direktorica je prestižnog kulinarskog vodiča Gault&Millau Slovenija.
Sommelier s internacionalnom ASI diplomom zlatnog certifikata i diplomom Hrvatskog sommelier kluba, predavač u edukaciji HSK, ocjenjivač na Decanter World Wine Awards i još 5 međunarodnih ocjenjivanja, 20-ak godina iskustva u ugostiteljstvu.
Nakon dugo godina provedenih u ugostiteljstvu, ova vinska connoisseurka okrenula se promociji svega što je povezano uz eno-gastro scenu.
Kroz godine je organizirala brojne vinske prezentacije s najboljim hrvatskim i stranim vinarima, a iste su odlično prihvaćene od strane publike.
WSET Level 3 in Wines & Spirits
Strast prema karakternim vinima i pićima je brusio (i brusi) višegodišnjim radom u turizmu i ugostiteljstvu – od restorana, vrhunskih barova te u organizaciji ili kao suradnik mnogih eno-gastro te business evenata u Hrvatskoj i inozemstvu.
Voditelj prvog hrvatskog whisky kluba, kreator mnogobrojnih specijaliziranih radionica i edukacija te povremeni predavač na Wine & Spirits Education Trust (pri Wine Academy Croatia), a okušao se i u kreiranju signature koktela.
U ugostiteljstvu i turizmu više od 31 godinu a posao mu je strast i čini mu veliko zadovoljstvo.
Pristup poslu ima tako da nastoji goste i radnike staviti uvijek u prvi plan.
Bitno mu je da je radna atmosfera vesela i da se svaki dan uči nešto novo i da obogaćujemo svoje znanje.
Kroz svoj rad u agenciji bavi se Google Ads, Facebook i Instagram oglašavanjima te e-mail i mobilnim marketingom. Iako su to glavne specijalnosti njegove agencije, posao obuhvaća i izradu strategije digitalnog marketinga te savjetovanje klijenata u provođenju marketinških aktivnosti.
Sommelierka i predavačica Hrvatskog sommelier kluba s višegodišnjim iskustvom održavanja tečajeva i degustacijskih radionica.
Magistar ekonomije, Diploma Hrvatskog sommelier kluba. A.S.I. international sommelier. Aktualni viceprvak Hrvatske u sommelierstvu
Predavač na HSK-a i na Fakultetu za hotelski i turistički menadžment.
Trenutačno obnaša funkciju direktora Hrane i pića u Hotelu Sheraton od 2020. godine. Velika strast su mu vina, te je imao priliku pohađati vinsku akademiju u Bordeaux u trajanju od 3 mjeseca.
Diplomirani ekonomist, diploma WSET 2 razina i WSET 3 u polaganju, polaznik studija Vinarstva,vinogradarstva,voćarstva. Veliko iskustvo rada u prodaji i marketingu vina kao predstavnik vinarije Krauthaker kao i u visokom ugostiteljstvu voditelj restorana.
Organizator I sudionik niz vinskih edukacija, predavanja, vođenih degustacija i sljubljivanja vina i hrane, ocjenjivanja vina, sudjelovanje u mnogobrojnim vinskim seminarima i radionicama, dio degustacijskog tima Krauthaker vinarije i voditelj prodaje za Horeca kanal.
Arhitekt i somelijer, a 2011. treći najbolji somelijer Italije. 2012. godine odlučio je promijeniti život i posvetiti se pivu. Danas je svijet usmjeren isključivo na vid, više ne upotrebljavamo nos i usta, a to su dva najsnažnija osjetila koja posjedujemo, okus i miris, jer ona nikad ne lažu.
PZ „Maslina i vino”
Najveći ekološki proizvođač vina u Hrvatskoj, odlikuju se s 13 vina koja su sva vrhunska i dvije EDM linije ulja: Light selection i Strong selection.
Sommelier 2 stupnja, Vino.like distribucija vina, Wine Box Vinoteka, vanjski predavač na visokoj školi Aspira.
U prošlosti je bio regionalni voditelj Agrokor Vina, Vina Belje, Badel 1862, Miva - Mohor)
WSET 3 razine u Hrvatskoj, diplomantica je na prestižnoj Weinakademie Österreich u Rustu, u Austriji. Predavačica na Wein Academy Croatia.
Idejni je osnivač zadarske udruge „Vinum“ koja radi na promicanju i podizanju kvalitete zadarskog vinarstva, a uz to paralelno organizira manifestacije, radionice, predavanja i stručne izlete u brojne vinske regije svijeta. Konceptualni je autor vinske godišnje nagrade „Vinum Laureatum“.
Kreator i urednik prvog istarskog internetskog portala za kulturu stola u Istri Bookaleta, namijenjenog isključivo poljoprivrednim i enogastronomskim temama.
Kroz tri desetljeća novinarske karijere posebno se posvetio istraživanju istarske poljoprivredne i enogastronomske baštine.
Autor je monografije „Istarski pršut”. Sudjelovao je u brojnim ocjenjivanjima pršuta, kobasica, istarske supe, tradicijskih kolača, maneštri, rakija i drugih lijepih okusa.
Voli sljubljivati manje poznata istarska vina s tradicijskim istarskim delicijama.
Zvonimir Pelko je uspio svoj hobi i strast prema pivu “pretočiti” u posao.
U München 2014.g. na prestižnoj Doemens akademiji završio je školovanje za pivskog sommeliera i prvi je Doemens Biersommelier na Balkanu i u jugoistočnoj Europi.
Osim craft piva koje uvozi, promovira kvalitetno pijenje i pivsku kulturu. Osnivač i direktor tvrtke MAS plenum koja je vodeća u distribuciji craft piva za Hrvatsku.
Partneri
Atauctus
Auto Davor
Badel 1862
Cossetto Vina
Cromaris
Dukat
Đanić rakije i likeri
Eko sir Puđa
Giulio Ferenac Wines
Haby
Histris
Matić Vina
PG Orehovec
Pik Vrbovec
Pošip Šain Marelić Winery
Riba Dražin
Romerquelle
Tartufi Istra (Gold From Istria)
Tiskara Sušak
Vina i likeri Fiolić
Vina Jakovac
Vina Prelac
Vina Terra Madre
Vinarija Bodren
Vinarija Burnum
Vinarija Enosophia
Vinarija Florijanović
Vinarija Iuris
Vinarija Jagunić
Vinarija Kopjar
Vinarija Šćurek
Vinarija Škaulj
Vinska Kuća Pavlomir
TZO Marina
Dida Boža
Centaurus
Kutjevo
