Govornici
Sommelierka s diplomom na 4. stepenu prestižne vinske škole WSET u Londonu i prva je žena s Balkana s prestižnom titulom Weinakademije. Mnogi za gđu. Šemić kažu da je enciklopedija znanja o vinu.
Predaje o vinu u svojoj Maloj vinskoj školi u Ljubljani i ocjenjivač je vina na master klasama. Godinama piše o kulinarstvu i vinu, sommelierska je savjetnica te redovni kolumnist za časopis u Slovenske Novice i kulinarskom magazinu Pet zvezdic. Također, direktorica je prestižnog kulinarskog vodiča Gault&Millau Slovenija.
Sommelier s internacionalnom ASI diplomom zlatnog certifikata i diplomom Hrvatskog sommelier kluba, predavač u edukaciji HSK, ocjenjivač na Decanter World Wine Awards i još 5 međunarodnih ocjenjivanja, 20-ak godina iskustva u ugostiteljstvu.
Nakon dugo godina provedenih u ugostiteljstvu, ova vinska connoisseurka okrenula se promociji svega što je povezano uz eno-gastro scenu.
Kroz godine je organizirala brojne vinske prezentacije s najboljim hrvatskim i stranim vinarima, a iste su odlično prihvaćene od strane publike.
WSET Level 3 in Wines & Spirits
Strast prema karakternim vinima i pićima je brusio (i brusi) višegodišnjim radom u turizmu i ugostiteljstvu – od restorana, vrhunskih barova te u organizaciji ili kao suradnik mnogih eno-gastro te business evenata u Hrvatskoj i inozemstvu.
Voditelj prvog hrvatskog whisky kluba, kreator mnogobrojnih specijaliziranih radionica i edukacija te povremeni predavač na Wine & Spirits Education Trust (pri Wine Academy Croatia), a okušao se i u kreiranju signature koktela.
U ugostiteljstvu i turizmu više od 31 godinu a posao mu je strast i čini mu veliko zadovoljstvo.
Pristup poslu ima tako da nastoji goste i radnike staviti uvijek u prvi plan.
Bitno mu je da je radna atmosfera vesela i da se svaki dan uči nešto novo i da obogaćujemo svoje znanje.
Kroz svoj rad u agenciji bavi se Google Ads, Facebook i Instagram oglašavanjima te e-mail i mobilnim marketingom. Iako su to glavne specijalnosti njegove agencije, posao obuhvaća i izradu strategije digitalnog marketinga te savjetovanje klijenata u provođenju marketinških aktivnosti.
Sommelierka i predavačica Hrvatskog sommelier kluba s višegodišnjim iskustvom održavanja tečajeva i degustacijskih radionica.
Magistar ekonomije, Diploma Hrvatskog sommelier kluba. A.S.I. international sommelier. Aktualni viceprvak Hrvatske u sommelierstvu
Predavač na HSK-a i na Fakultetu za hotelski i turistički menadžment.
Trenutačno obnaša funkciju direktora Hrane i pića u Hotelu Sheraton od 2020. godine. Velika strast su mu vina, te je imao priliku pohađati vinsku akademiju u Bordeaux u trajanju od 3 mjeseca.
Diplomirani ekonomist, diploma WSET 2 razina i WSET 3 u polaganju, polaznik studija Vinarstva,vinogradarstva,voćarstva. Veliko iskustvo rada u prodaji i marketingu vina kao predstavnik vinarije Krauthaker kao i u visokom ugostiteljstvu voditelj restorana.
Organizator I sudionik niz vinskih edukacija, predavanja, vođenih degustacija i sljubljivanja vina i hrane, ocjenjivanja vina, sudjelovanje u mnogobrojnim vinskim seminarima i radionicama, dio degustacijskog tima Krauthaker vinarije i voditelj prodaje za Horeca kanal.
Arhitekt i somelijer, a 2011. treći najbolji somelijer Italije. 2012. godine odlučio je promijeniti život i posvetiti se pivu. Danas je svijet usmjeren isključivo na vid, više ne upotrebljavamo nos i usta, a to su dva najsnažnija osjetila koja posjedujemo, okus i miris, jer ona nikad ne lažu.
PZ „Maslina i vino”
Najveći ekološki proizvođač vina u Hrvatskoj, odlikuju se s 13 vina koja su sva vrhunska i dvije EDM linije ulja: Light selection i Strong selection.
Sommelier 2 stupnja, Vino.like distribucija vina, Wine Box Vinoteka, vanjski predavač na visokoj školi Aspira.
U prošlosti je bio regionalni voditelj Agrokor Vina, Vina Belje, Badel 1862, Miva - Mohor)
WSET 3 razine u Hrvatskoj, diplomantica je na prestižnoj Weinakademie Österreich u Rustu, u Austriji. Predavačica na Wein Academy Croatia.
Idejni je osnivač zadarske udruge „Vinum“ koja radi na promicanju i podizanju kvalitete zadarskog vinarstva, a uz to paralelno organizira manifestacije, radionice, predavanja i stručne izlete u brojne vinske regije svijeta. Konceptualni je autor vinske godišnje nagrade „Vinum Laureatum“.
Kreator i urednik prvog istarskog internetskog portala za kulturu stola u Istri Bookaleta, namijenjenog isključivo poljoprivrednim i enogastronomskim temama.
Kroz tri desetljeća novinarske karijere posebno se posvetio istraživanju istarske poljoprivredne i enogastronomske baštine.
Autor je monografije „Istarski pršut”. Sudjelovao je u brojnim ocjenjivanjima pršuta, kobasica, istarske supe, tradicijskih kolača, maneštri, rakija i drugih lijepih okusa.
Voli sljubljivati manje poznata istarska vina s tradicijskim istarskim delicijama.
Zvonimir Pelko je uspio svoj hobi i strast prema pivu “pretočiti” u posao.
U München 2014.g. na prestižnoj Doemens akademiji završio je školovanje za pivskog sommeliera i prvi je Doemens Biersommelier na Balkanu i u jugoistočnoj Europi.
Osim craft piva koje uvozi, promovira kvalitetno pijenje i pivsku kulturu. Osnivač i direktor tvrtke MAS plenum koja je vodeća u distribuciji craft piva za Hrvatsku.
Partneri
Atauctus
Cossetto Vina
Cromaris
Dukat
Đanić rakije i likeri
Eko Sir Puđa
Haby
Imagine Spirits
Ker-Vin
TZO Plitvice – Lika Je Lik
TZG Gospić – Lika Je Lik
Vina Prelac
Masvin
Matić Vina
PG Orehovec
Pik Vrbovec
Pošip Šain Marelić Winery
PP Orahovica
Riba Dražin
Romerquelle
Tartufi Istra (Gold from Istria)
Tiskara Sušak
Vina i likeri Fiolić
Vina Jakovac
Vina Matija Bernobić
Vinarija Bodren
Vinarija Burnum
Inej Auto
Vinarija Florijanović
Vinarija Iurus
Vinarija Jagunić
Vinarija Kopjar
Vinarija Šćurek
Vinarija Škaulj
Mashtel
Kutjevo
