PROGRAM WINE EnoGASTRO Vip Event Novigrad 2022.

31.03.2022. godine.

Novigrad, Marina & Hotel NAUTIKA

13:00 – 14:00 – Prijava gostiju i piće dobrodošlice

14:00 – 14:15 – Otvaranje konferencije i uvodni kratki govori

14.15 – 14:45 – Druženje sa izlagačima uz degustacije njihovih proizvoda

14.45 – 15:15 – Slike novigradskih malvazija (degustacijska radionica), sommelier Siniša Škaberna

15:15 – 15:30 – Digitalni marketing u turizmu i ugostiteljstvu, direktor i vlasnik marketinške agencije Atauctus, Josip Ukalović

15:30 – 15:50 – Pazinski cukerančić i malvazije središnje Istre, urednik portala Bookaleta, Davor Šišović

15:50 – 16:00 – Projekt„ConsumeLess Plus: A model 4 resilient destinations toward tourism recovery: Less is more“, Institut za poljoprivredu i turizam Istre, Tina Šugar Korda

16:00 – 16:40 – Ruku pod ruku s okusima vina Prelac, (degustacijska radionica), Slovenska sommelierka i „naša vinska enciklopedija” Mira Šemić

16:40 – 17:30 – Pauza uz druženje i humanitarne kuharske prezentacije lokalne gastronomije

17:30 – 17:45 – Neistražena vina Slavonije (degustacijska radionica), sommelier i predstavnik vinarije Krauthaker, Tomislav Razumović

17:45 – 18:10 – Menager hrane i pića – nosioc kvalitete ponude i usluge, FB Manager i sommelier, Josip Orišković

18:10 – 18:30 – Ekološka izvrsnost vinarije Šakaulj, sommelierka, Ines Matić Matešković

18:30 – 19:00 – Preduvjet za razvoj turizma, povećanje posjećenosti u ugostiteljstvu te povećanje profita, sommelier i ugostitelj Mario Meštrović

19:00 – 19:20 – „Ovdje puše bura” Degustacijska radionica Bura Brew Istarske craft pivovare, sommelier iz Italije, Claudio Rossi

19:20 – 20:00 – Izlagački prostor se zatvara i priprema za večeru

20:00 – 23:00 – Degustacijska humanitarna večera za VIP uzvanike (goste pozivaju izlagači). Prezentaciju će stručno voditi vrhunski sommelieri i kuhari.

23:00 kraj – Zahvala uzvanicima od strane TIMA Wine EnoGastro Vip Event-a

PARTNERI

ATAUCTUS

BURA BREW

CROMARIS

DUKAT

ĐANIĆ RAKIJE I LIKERI

ERSTE BANK

EXTRA ISTRIAN

GIULIO FERENAC WINES

HISTRIS

KRAUTHAKER

MATIĆ VINA

PG OREHOVEC

PIK VRBOVEC

PUĐA

RIBA DRAŽIN

ROMERQUELLE

SOSICH WINES

SUZUKI PULA MOTORTECH

TARTUFI ISTRA (Gold from Istria)

TISKARA SUŠAK

TURČINOVIĆ PRŠUTI

UDOVIČIĆ KOBASICE

VINA MATIJA BERNOBIĆ

VINA PRELAC

VINA RADANOVIĆ

VINARI NOVIGRADA

VINARIJA CAPO

VINARIJA DVORAC BELAJ

VINARIJA KOPJAR

VINARIJA ŠČUREK

VINARIJA ŠKAULJ

VINO MATIŠKA

GOVORNICI

Sommelierka s diplomom na 4. stepenu prestižne vinske škole WSET u Londonu i prva je žena s Balkana s prestižnom titulom Weinakademije. Mnogi za gđu. Šemić kažu da je enciklopedija znanja o vinu. Predaje o vinu u svojoj Maloj vinskoj školi u Ljubljani i ocjenjivač je vina na master klasama. Godinama piše o kulinarstvu i vinu, sommelierska je savjetnica te redovni kolumnist za časopis u Slovenske Novice i kulinarskom magazinu Pet zvezdic. Također, direktorica je prestižnog kulinarskog vodiča Gault&Millau Slovenija.

Mira ŠemićDirektorica Gault&Millau Slovenija

Sommelier s internacionalnom ASI diplomom zlatnog certifikata i diplomom Hrvatskog sommelier kluba, predavač u edukaciji HSK, ocjenjivač na Decanter World Wine Awards i još 5 međunarodnih ocjenjivanja, 20-ak godina iskustva u ugostiteljstvu.

Mario MeštrovićCertified Sake Sommelier & owner Restaurant Kaiser

Nakon dugo godina provedenih u ugostiteljstvu, ova vinska connoisseurka okrenula se promociji svega što je povezano uz eno-gastro scenu. Kroz godine je organizirala brojne vinske prezentacije s najboljim hrvatskim i stranim vinarima, a iste su odlično prihvaćene od strane publike.

Manuela Maras

WSET Level 3 in Wines & Spirits Strast prema karakternim vinima i pićima je brusio (i brusi) višegodišnjim radom u turizmu i ugostiteljstvu – od restorana, vrhunskih barova te u organizaciji ili kao suradnik mnogih eno-gastro te business evenata u Hrvatskoj i inozemstvu. Voditelj prvog hrvatskog whisky kluba, kreator mnogobrojnih specijaliziranih radionica i edukacija te povremeni predavač na Wine & Spirits Education Trust (pri Wine Academy Croatia), a okušao se i u kreiranju signature koktela.

Jure Andrijašević.prof

U ugostiteljstvu i turizmu više od 31 godinu a posao mu je strast i čini mu veliko zadovoljstvo. Pristup poslu ima tako da nastoji goste i radnike staviti uvijek u prvi plan. Bitno mu je da je radna atmosfera vesela i da se svaki dan uči nešto novo i da obogaćujemo svoje znanje.

Renato TodescaFB Manager u Hotelima Baška Voda

Kroz svoj rad u agenciji bavi se Google Ads, Facebook i Instagram oglašavanjima te e-mail i mobilnim marketingom. Iako su to glavne specijalnosti njegove agencije, posao obuhvaća i izradu strategije digitalnog marketinga te savjetovanje klijenata u provođenju marketinških aktivnosti.

Josip UkalovićDirektor marketinške agencije Atauctus

Sommelierka i predavačica Hrvatskog sommelier kluba s višegodišnjim iskustvom održavanja tečajeva i degustacijskih radionica.

Ines Matić Matešković

Magistar ekonomije, Diploma Hrvatskog sommelier kluba. A.S.I. international sommelier. Aktualni viceprvak Hrvatske u sommelierstvu Predavač na HSK-a i na Fakultetu za hotelski i turistički menadžment.

Josip Orišković

Trenutačno obnaša funkciju direktora Hrane i pića u Hotelu Sheraton od 2020. godine. Velika strast su mu vina, te je imao priliku pohađati vinsku akademiju u Bordeaux u trajanju od 3 mjeseca.

David Hrkač

Diplomirani ekonomist, diploma WSET 2 razina i WSET 3 u polaganju, polaznik studija Vinarstva,vinogradarstva,voćarstva. Veliko iskustvo rada u prodaji i marketingu vina kao predstavnik vinarije Krauthaker kao i u visokom ugostiteljstvu voditelj restorana. Organizator I sudionik niz vinskih edukacija, predavanja, vođenih degustacija i sljubljivanja vina i hrane, ocjenjivanja vina, sudjelovanje u mnogobrojnim vinskim seminarima i radionicama, dio degustacijskog tima Krauthaker vinarije i voditelj prodaje za Horeca kanal.

Tomislav Razumović

Arhitekt i somelijer, a 2011. treći najbolji somelijer Italije. 2012. godine odlučio je promijeniti život i posvetiti se pivu. Danas je svijet usmjeren isključivo na vid, više ne upotrebljavamo nos i usta, a to su dva najsnažnija osjetila koja posjedujemo, okus i miris, jer ona nikad ne lažu.

Claudio Rossi

PZ „Maslina i vino” Najveći ekološki proizvođač vina u Hrvatskoj, odlikuju se s 13 vina koja su sva vrhunska i dvije EDM linije ulja: Light selection i Strong selection.

Rade Bobanović

Sommelier 2 stupnja, Vino.like distribucija vina, Wine Box Vinoteka, vanjski predavač na visokoj školi Aspira. U prošlosti je bio regionalni voditelj Agrokor Vina, Vina Belje, Badel 1862, Miva - Mohor)

Siniša Koceić

WSET 3 razine u Hrvatskoj, diplomantica je na prestižnoj Weinakademie Österreich u Rustu, u Austriji. Predavačica na Wein Academy Croatia. Idejni je osnivač zadarske udruge „Vinum“ koja radi na promicanju i podizanju kvalitete zadarskog vinarstva, a uz to paralelno organizira manifestacije, radionice, predavanja i stručne izlete u brojne vinske regije svijeta. Konceptualni je autor vinske godišnje nagrade „Vinum Laureatum“.

Manuela Plohl prof., M.A.

Kreator i urednik prvog istarskog internetskog portala za kulturu stola u Istri Bookaleta, namijenjenog isključivo poljoprivrednim i enogastronomskim temama. Kroz tri desetljeća novinarske karijere posebno se posvetio istraživanju istarske poljoprivredne i enogastronomske baštine. Autor je monografije „Istarski pršut”. Sudjelovao je u brojnim ocjenjivanjima pršuta, kobasica, istarske supe, tradicijskih kolača, maneštri, rakija i drugih lijepih okusa. Voli sljubljivati manje poznata istarska vina s tradicijskim istarskim delicijama.

Davor Šišović

Zvonimir Pelko je uspio svoj hobi i strast prema pivu “pretočiti” u posao. U München 2014.g. na prestižnoj Doemens akademiji završio je školovanje za pivskog sommeliera i prvi je Doemens Biersommelier na Balkanu i u jugoistočnoj Europi. Osim craft piva koje uvozi, promovira kvalitetno pijenje i pivsku kulturu. Osnivač i direktor tvrtke MAS plenum koja je vodeća u distribuciji craft piva za Hrvatsku.

Zvonimir Pelko

dantes

PROGRAM WINE EnoGASTRO Vip Event Novigrad 2022.

PARTNERI

GOVORNICI

dantes